我們家的阿里爸爸是一位信奉真主阿拉的回教徒。
據說，虔誠的回教徒是不食豬肉的。我們家的阿里爸爸虔不虔誠我不知道，不過他不吃豬肉的原因，似乎跟阿拉扯不上多大關係。(詳情請見 「上不了檯面的豬肉」)
因為與宗教無關，阿里爸爸並沒有限制我和他一起禁食豬肉。不過，餐桌上少了他那張大嘴巴爭食，就算再怎麼色香味俱全的菜也變得沒那麼好吃，因此我也懶得大費周章的搞一堆豬肉料理，漸漸的，我和孩子們在家也就不吃豬肉了。娘家的親朋好友來家裡聚會時，多半也礙著男主人的面子，不好意思大張旗鼓的擺滿一桌台式豬料理，我只有單獨和友人上餐館時，才會趁老公不在場，點幾道豬料理來解饞。
平時不吃豬肉其實也還沒甚麼大不了，然而逢年過節無法以豬肉版的正港台灣美食來慶祝，那才是最令人痛苦的事。以最近剛過的端午節為例，我在旅居海外的遊子當中是何其幸運，有一位會自己綁粽的老媽，可是為了遷就阿里，自從結婚以來老媽就沒在我家包過帶豬肉的粽子。說實話，肉粽裡面就是要有一塊肥滋滋的豬肉才夠味，老媽後來自己改版的 「雞肉粽」 和 「素粽」，根本連山寨版都算不上，以 「粽」 字輩稱呼它們，算是玷污燒肉粽的名聲了。
就這樣，油飯、肉羹、水餃、肉圓等台灣小吃在我家都完全變了調。原以為下半輩子也只能與豬無緣地認命過下去，然而不知是佛祖還是耶穌 (總之不是阿拉) 的其中一神總算聽到我五臟廟的祈禱，在小杉出生的這一年給阿里來個當頭棒喝 ~~ 是的，我們家的阿里爸爸在 2013 年老三出生後，終於破戒開始吃豬了!! (真是值得普天同慶啊~~)
將近十年來，今年第一次吃到阿嬤包的正港燒肉粽，不是雞肉，也不是豆包，是豬肉的喔! 除了大塊的豬肉以外，還有栗子、芋頭、蝦米和魷魚....
還有花生和鹹鴨蛋黃，這麼好料的粽子一定要好好記錄一下!
阿嬤包了一個下午，粽子裡充滿阿嬤的愛心，阿里一餐就吃了三個!!
吃豬肉的阿里終於正式成為台灣人的女婿了! (看來我的影響力還是比他大，呵呵~~)
至於阿里到底是為甚麼開始破戒吃豬的，其實至今我還搞不太清楚。今年三月間，阿公阿嬤來替我坐月子，帶了許多豬腳和排骨來熬湯燉藥，給我補身補奶。某天阿嬤煮了一鍋花生燉豬腳，愛吃花生的阿里看到鍋裡滿滿的花生，很嘴饞地盛了一碗來吃，大概是一吃之下驚為天人，跑來問我裡面燉的是甚麼肉。我一開始不敢告訴他是豬腳，怕他把已經吃下肚的東西全部吐出來，所以扭扭捏捏、模稜兩可地回答: 「是肉 (meat)」，不死心的他跑去問阿嬤，結果阿嬤老實回答: 「是豬腳」，自此以後他就好像突然被雷打到一樣開始吃豬肉了。在我做月子其間，他還跑去買了許多豬肋排回家，一半給我熬湯用，一半留著自己研究最佳烹調方法，又看美食頻道又上網查詢的，非常認真。我放產假的三個月中，我們請了幾位朋友來家裡，他每次都烤豬肋排請人家吃，練習了三次之後第四次總算成功 (註)。從拒吃豬肉的小子到成為豬肋排專家，我們家阿里爸爸只花了短短三個月!
【註】 阿里爸爸的招牌烤豬肋，豬肋排先塗滿私房乾香料 (dry rub)，然後用華氏 250 的低溫在烤箱裡烤三個半小時 (bake)，接著上火用 500 度的高溫烤 15 分鐘 (broil)，這樣下來就會外脆內多汁，外皮焦焦香香的，靠近骨頭週邊的豬肉卻嫩到輕輕一碰就和骨頭分開。至於私房乾香料是甚麼其實並不重要，除了鹽和胡椒是必備之外，其他就看家裡有些甚麼乾的香料斟酌著用囉!
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