藍莓的季節

幾個禮拜前接到中文學校老師的 email，告知附近有個果園可以摘櫻桃。今天早上起床後閒來無事，跟父子三人提出摘櫻桃的建議，從沒看過櫻桃樹的兩兄弟聽了興奮不已，於是我的提議馬上得到壓倒性的票數，一家人匆匆吃完早餐就出發了。

老師介紹的是位於 Elkton, MD 的 Milburn Orchards，但是我們興沖沖的到了果園之後卻找不到櫻桃樹的標誌，問了工作人員，才知道原來櫻桃的採收期只有短短兩個禮拜，現在已經沒有櫻桃可摘了! 幸好現在是藍莓盛產的季節，小朋友們看到可愛的小藍莓長在小樹叢裡，馬上把失望的心情拋在腦後，提起籃子衝進果園摘藍莓去了。



果園九點開門，早點去可以享受片刻的清涼，我們畢竟是玩票性質，沒必要在大太陽下揮汗如雨的工作。看弟弟這副跩跩的姿勢。



哥哥可開心了，畢竟是第一次摘藍莓，處處皆新奇。



爸爸怕兩兄弟曬傷，給他們塗了厚厚一層防曬油，臉都變白了。缺了門牙的哥哥好搞笑喔! (當天下午又掉了一顆犬齒。)



四個人忙了將近一個小時 (邊玩邊摘)，太陽愈來愈烈，身上脂肪過多的阿里爸爸開始承受不住，吵著要離開。但是兩兄弟還依依不捨，恨不得把整個籃子都裝滿。



摘了這麼多，一共美金七塊多，比去超市買還稍微便宜一點點。



這是我們今天的戰利品!



這麼多藍莓該怎麼吃呢? 直接新鮮的吃當然最好吃，除此之外還可以做成各式各樣的甜點。這是我當晚試做的全麥藍莓麵包，秘密武器是我們家那台多功能麵包機，我把麵包機附贈的食譜稍微改良了一下，雖然是用全麥麵粉，卻完全不減美味喔!



材料:

蔬菜油 (vegetable oil) 1/3 杯
切細絲的 zucchini 1/2 杯
蛋 兩顆
Brown sugar 1/3 杯
白糖 3 table spoons
全麥麵粉 1 杯半
肉桂粉 (ground cinnamon) 3/4 茶匙
ground allspice 1/4 茶匙
鹽 3/4 茶匙
baking soda 1/2 茶匙
baking powder 1/2 茶匙
藍莓 1 杯

至於做法嘛...把材料通通倒進麵包機，插上插頭，選擇 quick bread 的設定，按下啟動鍵，一個半小時後麵包就烤好啦!

有麵包機很方便，只要把材料量好，就算是廚藝白癡也做得出香噴噴的麵包。因為不需要用到烤箱，沒有燙到的危險，因此我讓弟弟全程參與藍莓麵包的製作過程。弟弟很投入地和我一起量東量西，遇到沒看過的材料一定打破砂鍋問到底。量 allspice 的時候，我讓弟弟聞一聞 allspice 的香味，弟弟竟然馬上反應: 「我知道這個味道，這是薑餅人的香味!」 距離上次做薑餅人已經過了大半年，弟弟卻還記得餅乾的香氣，看來我們家弟弟搞不好也有一點廚藝天份 ^_^