萬聖節的義賣活動

明天是公司的萬聖節 party, 目的是要 raise fund for "Feed the Children" 這個公益團體. 由於這次的 party 是我們 team 主辦, 除了變裝玩遊戲之外, 大家還說好了每人要做一些點心來義賣.

我本來是打算作餅乾, 結果被老闆搶先了一歨, 前一天就做好了. 為了不跟老闆重複, 回家後我絞盡腦汁, 翻遍家裡的冰箱和廚櫃, 決定來做 muffin.

這個 muffin 的材料和做法如下, 真的很簡單:

麵粉四杯
Baking soda 6 tsp
糖半杯
鹽 1 tsp
cayenne pepper 2 tsp
兩個蛋
兩杯牛奶
cheese 絲一杯半

1. 將麵粉, baking soda, 糖, 鹽, cayenne pepper 混在一起.
2. 加入蛋和牛奶, 攪勻之後再加入 cheese.
3. 將麵團倒入模子裡 (模子表面要抹一點油才不會黏住), 用 400F 烤 20 分鐘即可.



上面的份量大概可以做 14 個很大的 muffin. 我用的不是 sharp cheddar cheese, 所以 cheese 味不是很重, 不過 cayenne pepper 的味道有出來, 入喉之後可以感覺到辣椒的後勁. 外皮有點焦脆, 裡面鬆鬆軟軟的口感不錯. 這是我第一次做 muffin, 因為是要拿去賣的, 烤完之後有和怡君一起分食了一個, 確認品質之後明天才敢帶去.



因為只做了 12 個 (總是要留幾個給家裡的小鬼們吃嘛....) 就算一個賣 $2 也只賣得到 $24, 所以做完 muffin 之後又再翻箱倒櫃的找找看還能做些什麼, 被我找到了這盒韓國點心的 mix.



這是老妹出國之前在韓國店買的, 整盒寫滿韓文, 根本看不懂. 不過因為這盒 mix 已經是半成品, 步驟很簡單, 只需要打個蛋, 加些水調云即可, 看圖說話之後大致可以猜到該怎麼做, 而且至少數字的部分可以看得懂, 烤箱要用幾度烤幾分鐘這部分至少不會 miss 掉.

我本來看盒子上的圖片猜測成品是芝麻球一類的東西, 結果出乎我意料之外, 竟然是皮脆心軟的麻薯, 芝麻口味, 超好吃! 不過一包只能做九個半, 那半個被我和怡君吃掉了, (還是需要驗證一下品質啊!) 所以明天只能賣九個, 定價一個 $2 不知道會不會有人要買? 既然是義賣, 大家就多捧捧場吧 ^__^